Olej kokosowy jest jednym z najcenniejszych olejów świata. Podczas smażenia osiąga niemal dwukrotnie wyższą temperaturę niż inne popularne oleje, co pozytywnie wpływa na jakość przyrządzanych potraw.
Dzięki stałej konsystencji doskonale nadaje się również do smarowania pieczywa i wypieków.
